Hoch energetische Bäckerei mit kleinem Laden. Ca. 800qm Produktionsfläche. Komplette Wärmerückgewinnung aus den Back- und Kühlprozessen und innovatives Wärmespeichersystem. Mischbauweise aus Stahlbeton und Holzwänden. Dach als vorgefertigte Hohlkastenelemente. Schwarz/ Weiß Trennung im Personalbereich. Einprägende Architektur durch die Gebäudeform. Kunden identifizieren sich mit der Architektur des Gebäudes. Die Oberflächen der Wände wurden nicht mehr nachbehandelt durch vorgefertigte Bauteile, kurze Bauzeit. Planung komplett als dreidimensionales Modell (BIM).